Wiseguide.

Bästa mozzarellan 2026 – så säger testerna

Senast uppdaterad · Bygger på 3 tester från 2022–2026

Tre blindtester, och de två senaste är överens. Coop Mozzarella blev bäst i test hos Aftonbladet 2024 och vann igen hos Recept.se 2026 – för runt 125 kronor kilot, vilket gör den till en av de billigaste. Granarolo Mozzarella är den som hållit jämnast genom alla tre testerna, och kom tvåa 2026. Något budgetval behövs inte. Buffelmozzarella delar testarna – de som gillar den gillar den mycket, men de två senaste testerna vanns av en ost på komjölk.

Wiseguides toppval

Coop Mozzarella

Coop · Säljs hos Coop
89AV 100

Vann de två senaste blindtesterna – bäst i test bland femton ostar hos Aftonbladet 2024 och tydlig favorit bland fjorton hos Recept.se 2026, där den var lika bra kall som smält. Runt 125 kronor kilot 2026. I Aftonbladets test 2022 hamnade den däremot först på sextonde plats av 23, så något har hänt med osten sedan dess. Säljs hos Coop.

Vann 2 av 3 tester
Recept.se 2026 · Aftonbladet 2024 · Aftonbladet 2022
ca 125 kr/kg (enligt Recept.se:s test, maj 2026)
Se produkten hos Coop
Tvåa – med i alla tre testerna

Granarolo Mozzarella

Granarolo
86AV 100

Delade högsta betyg med vinnaren hos Recept.se 2026 men fick andraplatsen, eftersom panelen var mindre enig – och var bäst i ugn enligt två av deltagarna. Fyra plus av fem hos Aftonbladet 2024 och sexa av 23 år 2022. Runt 168 kronor kilot 2026.

Topp 3 i 1 av 3 tester
Recept.se 2026 · Aftonbladet 2024 · Aftonbladet 2022
ca 168 kr/kg (enligt Recept.se:s test, maj 2026)
Se produkten hos Granarolo

Inget budgetval den här gången – toppvalet hör redan till de billigaste, och ingen billigare ost har klarat sig tillräckligt bra.

Så har vi räknat

Placering i varje test för våra val. ”Delad” betyder att flera produkter fick samma placering. Streck betyder att produkten inte var med – eller, under Poäng, att den bara varit med i ett test. Ett enda test är ingen konsensus, så då sätter vi ingen poäng.

Produkt
Rec
-26
AB
-24
AB
-22
Poäng
Coop Mozzarella
1
1
16
89
Granarolo Mozzarella
2
3delad
6
86

Rec Recept.se · AB Aftonbladet

Läs mer om hur vi räknar →

Källor

Om källorna vi använder →

Vanliga frågor

Är buffelmozzarella godare än vanlig?

Det beror på vem du frågar. Buffelmozzarella är lösare, krämigare och mer smakrik, och vann Aftonbladets test 2022. Men i Recept.se:s blindtest 2026 fick buffelostarna splittrade betyg – några testare gav toppoäng, andra tyckte att de var för lösa och syrliga – och båda våra val är gjorda på komjölk. Buffelmozzarella kostar dessutom ofta dubbelt så mycket.

Vilken mozzarella är bäst på pizza?

Recept.se provade alla ostar både kalla och smälta på bröd. Toppvalet blev bra även varm, och tvåan pekades ut som testets bästa i ugn av två i panelen. Mozzarella på komjölk är fastare och mildare än buffelmozzarella och det vanliga valet till pizza.

Är dyr mozzarella bättre?

Nej. I Aftonbladets test 2024 var den billigaste osten också den bästa, och tre ostar fick minus – en av dem testets dyraste. I Recept.se:s test 2026 kostade vinnaren mindre än de flesta andra.

Hur säkert är det här?

Ganska säkert. Tre blindtester, och de två senaste har samma vinnare. Det som skaver är att toppvalet låg långt ner 2022 – ostar av butikernas egna märken kan byta leverantör, och då ändras smaken. Därför väger de nyare testerna tyngst hos oss.