# Bästa stekpannan 2026 – så säger testerna

> Aftonbladets kockjury har testat stekpannor två år i rad. Samma panna vann båda gångerna – och en kolstålspanna för 399 kronor fick nästan lika bra betyg.

- Källa: https://wiseguide.se/basta-stekpanna
- Kategori: Hushåll
- Senast uppdaterad: 8 oktober 2026
- Bygger på 2 tester från 2024–2025

## Kort svar

*Scanpan CS+* blev bäst i test två år i rad när Aftonbladets kockjury stekte i 12 pannor 2024 och 22 pannor 2025, men den kostar runt 2 200 kronor. *Satake kolstålspanna* fick fyra plus för runt 400 kronor – men är tung och kräver skötsel. Vill du ha en billig panna med släpp lätt-beläggning fick *Tina Satake Fusion Ceramic* också fyra plus, för runt 600 kronor. Guiden bygger på två tester.

## Våra val

### Wiseguides toppval: Scanpan CS+ stekpanna

Bäst i test och fem plus av fem två år i rad när Aftonbladets kockjury stekte i 12 pannor 2024 och 22 pannor 2025. Skålad form, ett bekvämt handtag, en halkig släpp lätt-beläggning och relativt låg vikt. Svagheten är priset – runt 2 200 kronor i det senaste testet, 1 600 året innan. Stekytan är bara 22 centimeter.

- Poäng: 99 av 100
- Underlag: Vann 2 av 2 tester (Aftonbladet 2025, Aftonbladet 2024)
- Pris: ca 2 199 kr/st (enligt Aftonbladets test, dec 2025)
- Produktsida: [Cervera](https://www.cervera.se/produkt/scanpan-cs-stekpanna-28-cm-stal)

### Bästa budgetval: Satake kolstålspanna

Fyra plus av fem bland de obelagda pannorna 2025, för runt 400 kronor. En stabil kolstålspanna som juryn tror kommer att hålla länge. Men den är tung, 2,3 kilo, handtaget har vassa kanter och blir varmt, och kolstål ska stekas in och skötas mer än en belagd panna.

- Poäng: ingen – bara med i ett test
- Underlag: Med i 1 test · bästa placering delad 3:e (Aftonbladet 2025)
- Pris: ca 399 kr/st (enligt Aftonbladets test, dec 2025)
- Produktsida: [Bagaren och Kocken](https://www.bagarenochkocken.se/p/satake-kolstal-stekpanna_65343/)

### Billig med släpp lätt-beläggning: Tina Satake Fusion Ceramic stekpanna

Fyra plus av fem bland de belagda pannorna 2025 för runt 600 kronor – en hybrid med keramisk beläggning och stålmönster i botten och ett handtag som påminner om toppvalets. Juryn tyckte att den var snygg, stekte bra och var lättsam att jobba med, men inte lika välbalanserad. Säljs hos Elon.

- Poäng: ingen – bara med i ett test
- Underlag: Med i 1 test · bästa placering delad 3:e (Aftonbladet 2025)
- Pris: ca 599 kr/st (enligt Aftonbladets test, dec 2025)
- Produktsida: [Elon](https://www.elon.se/tina-satake-hybrid-28cm-151863)

## Placering i varje test

Placering för våra val i varje test. ”Delad” betyder att flera produkter fick samma placering. Streck betyder att produkten inte var med, eller under Poäng att den bara varit med i ett test.

| Produkt | Aftonbladet 2025 | Aftonbladet 2024 | Poäng |
| --- | --- | --- | --- |
| Scanpan CS+ stekpanna | 1 (delad) | 1 | 99 |
| Satake kolstålspanna | 3 (delad) | – | – |
| Tina Satake Fusion Ceramic stekpanna | 3 (delad) | – | – |

## Källor

- [Aftonbladet: Test: 22 stekpannor – här är juryfavoriterna att satsa på](https://www.aftonbladet.se/tester/a/M7g1rM/stekpannor-bast-i-test) – december 2025, Jury med tre kockar och två hemmakockar, 22 produkter, bakom betalvägg
- [Aftonbladet: Bäst i test – här är årets stekpannor 2024](https://www.aftonbladet.se/tester/a/alqozO/basta-stekpannorna-2024-expertjuryn-testar) – december 2024, Jury med tre kockar, 12 produkter, bakom betalvägg

## Vanliga frågor

### Belagd eller obelagd stekpanna?

Det beror på hur du lagar mat. En belagd panna med släpp lätt-beläggning är lätt att steka ömtåliga råvaror i och lätt att diska. Obelagda pannor i kolstål, gjutjärn eller rostfritt håller länge och tål metallredskap, men är ofta tyngre och kräver mer skötsel. Aftonbladet testade båda sorterna 2025, och samma märke vann i båda klasserna.

### Hur sköter man en stekpanna?

Använd trä- eller plastredskap i belagda pannor, diska för hand och låt pannan svalna innan du sköljer den. Hetta inte upp en tom panna på högsta värme och använd aldrig boostfunktionen på induktionshällen – beläggningar som teflon förstörs över 250 grader. Gjutjärn diskas bara med varmvatten.

### Är dyra stekpannor bättre?

Ofta, enligt juryn – men inte alltid. Toppvalet hör till de dyraste, men budgetvalet och flexvalet fick fyra plus för en bråkdel av priset, och testet tog inte hänsyn till pris. Aftonbladet testade inte heller hur länge pannorna håller.

### Hur säkert är det här?

Ganska. Två tester från samma tidning, i december 2024 och december 2025, med en jury av proffskockar som bedömde hur pannorna stekte och hur de var att arbeta med. Det svaga är att juryn inte testade slitstyrka och att betygen är kockarnas egna omdömen.

## Så räknar vi

Wiseguide testar inga produkter själva. Vi väger samman redan publicerade, oberoende tester: varje test räknas om till placeringar (bäst 100, sämst 0) och vägs efter ålder, metod och oberoende – nya blindtester och labbtester väger tyngst, uppdragstester hälften, och tester äldre än fem år räknas inte. Toppvalet har högst sammanvägd poäng bland produkter som testats de senaste två åren (ett år för säsongsvaror); en produkt som vunnit ett test går före om den ligger inom tio poäng. Budgetvalet är den billigaste produkten som når minst 75 % av toppvalets poäng och är minst tio procent billigare, med priser från samma test eller från tester högst ett år ifrån varandra. Ett toppbetyg som delas av fler än tre produkter räknas inte som en vinst. Poäng visas bara för produkter som varit med i minst två tester. Hela formeln: https://wiseguide.se/sa-raknar-vi.md

## Relaterade guider

- [Bästa termosen 2026 – så säger testet](https://wiseguide.se/basta-termos.md) – toppval: Clas Ohlson Termos 1,0 liter
- [Bästa brödkniven 2026 – så säger testet](https://wiseguide.se/basta-brodkniv.md) – toppval: Victorinox Wood Bröd- och bagarkniv
- [Bästa knivsetet 2026 – så säger testet](https://wiseguide.se/basta-knivset.md) – toppval: Dorre Akira knivset
- [Bästa kockkniven 2026 – så säger testerna](https://wiseguide.se/basta-kockkniv.md) – toppval: Kai Shun Classic White kockkniv