# Bästa salsiccian 2026 – så säger testet

> Nio salsiccior i blindtest. En klassisk färskkorv med 96 procent kött vann – och tvåan från Lidl kostar drygt hälften per kilo.

- Källa: https://wiseguide.se/basta-salsiccia
- Kategori: Mat
- Senast uppdaterad: 21 september 2026
- Bygger på 1 test från 2023

**Obs:** Vi har bara hittat ett test av det här. Ta resultatet med en nypa salt.

## Kort svar

En klassisk färskkorv vann. *Zeta Salsiccia* fick ensam fem plus av fem när Aftonbladets testpatrull blindprovade nio salsiccior 2023. Tvåan, *Svea Lantkött Salsiccia* från Lidl, fick fyra plus och kostar runt 113 kronor kilot mot 193. Vill du ha den traditionella fänkålssmaken fick *Zeta Salsiccia Fänkål* också fyra plus.

## Våra val

### Wiseguides toppval: Zeta Salsiccia

Testets vinnare bland nio salsiccior i Aftonbladets blindtest 2023, ensam om fem plus av fem och favorit hos tre i juryn – rund smak, tydlig köttsmak, saftig och lagom kompakt. Färskkorv med 96 procent kött. Runt 193 kronor kilot i paket om 200 gram. Bara med i det testet.

- Poäng: ingen – bara med i ett test
- Underlag: Vann 1 av 1 test (Aftonbladet 2023)
- Pris: ca 193 kr/kg (enligt Aftonbladets test, okt 2023)
- Produktsida: [Zeta](https://www.zeta.nu/produkter/salsiccia/)

### Bästa budgetval: Svea Lantkött Salsiccia färskkorv

Tvåa i samma blindtest med fyra plus av fem, för runt 113 kronor kilot mot 193 – billigast i testet. Tydlig och god smak, även om flera i juryn tyckte att kryddningen påminde om julkorv. Färskkorv med 90 procent svenskt kött. Säljs hos Lidl.

- Poäng: ingen – bara med i ett test
- Underlag: Topp 3 i 1 av 1 test (Aftonbladet 2023)
- Pris: ca 113 kr/kg (enligt Aftonbladets test, okt 2023)
- Säljs hos: Lidl

### Med fänkål: Zeta Salsiccia Fänkål

Fyra i testet med fyra plus av fem – kryddad med fänkål och svartpeppar, och en smak som alla i juryn gillade; några kallade den en riktigt traditionell salsiccia. Lite kompakt och salt, vilket höll den från toppbetyg. 97 procent kött. Dyrast i testet, runt 210 kronor kilot.

- Poäng: ingen – bara med i ett test
- Underlag: Med i 1 test · bästa placering 4:e (Aftonbladet 2023)
- Pris: ca 210 kr/kg (enligt Aftonbladets test, okt 2023)
- Produktsida: [Zeta](https://www.zeta.nu/produkter/salsiccia-fankal/)

## Placering i varje test

Placering för våra val i varje test. ”Delad” betyder att flera produkter fick samma placering. Streck betyder att produkten inte var med, eller under Poäng att den bara varit med i ett test.

| Produkt | Aftonbladet 2023 | Poäng |
| --- | --- | --- |
| Zeta Salsiccia | 1 | – |
| Svea Lantkött Salsiccia färskkorv | 2 | – |
| Zeta Salsiccia Fänkål | 4 | – |

## Källor

- [Aftonbladet: Salsiccia i test – här bästa och sämsta](https://www.aftonbladet.se/tester/a/kEg1K9/salsiccia-i-test-har-basta-och-samsta) – oktober 2023, Blindtest med smakpatrull, 9 produkter

## Vanliga frågor

### Vad är salsiccia?

En rå korv med ursprung i Italien, gjord på fläskkött och traditionellt kryddad med vin, svartpeppar och vitlök, ofta också fänkål eller andra örter. Eftersom den är rå ska den tillagas till cirka 72 grader. Många klämmer ut färsen ur skinnet och använder den i till exempel köttfärssås.

### Spelar kötthalten någon roll?

Den verkar göra det, men inte ensam. De fyra korvarna med högst betyg hade 90 till 97 procent kött, och korven med lägst kötthalt, 78 procent, fick tre plus. Men testets enda underkända hade 92 procent kött – den föll på att chilin tog över helt.

### Är dyr salsiccia bättre?

Delvis. Vinnaren hörde till de dyraste, men tvåan var billigast av alla, och den korv som blev underkänd kostade lika mycket som vinnaren.

### Hur säkert är det här?

Inte särskilt. Guiden vilar på ett enda blindtest med nio korvar, och det är från oktober 2023 – recept och sortiment kan ha ändrats sedan dess. Därför visar korten ingen poäng. Å andra sidan höll alla utom en relativt hög klass, enligt juryn.

## Så räknar vi

Wiseguide testar inga produkter själva. Vi väger samman redan publicerade, oberoende tester: varje test räknas om till placeringar (bäst 100, sämst 0) och vägs efter ålder, metod och oberoende – nya blindtester och labbtester väger tyngst, uppdragstester hälften, och tester äldre än fem år räknas inte. Toppvalet har högst sammanvägd poäng bland produkter som testats de senaste två åren (ett år för säsongsvaror); en produkt som vunnit ett test går före om den ligger inom tio poäng. Budgetvalet är den billigaste produkten som når minst 75 % av toppvalets poäng och är minst tio procent billigare, med priser från samma test eller från tester högst ett år ifrån varandra. Ett toppbetyg som delas av fler än tre produkter räknas inte som en vinst. Poäng visas bara för produkter som varit med i minst två tester. Hela formeln: https://wiseguide.se/sa-raknar-vi.md

## Relaterade guider

- [Bästa varmkorv 2026 – så säger testerna](https://wiseguide.se/basta-varmkorv.md) – toppval: Solna Korv Kalaswiener
- [Bästa vegokorven 2026 – så säger testet](https://wiseguide.se/basta-vegokorv.md) – toppval: Eldorado Vegokorv
- [Bästa bacon 2026 – så säger testerna](https://wiseguide.se/basta-bacon.md) – toppval: ICA Extra fint bacon
- [Bästa falukorv 2026 – så säger testerna](https://wiseguide.se/basta-falukorv.md) – toppval: Matriket Svensk falukorv